La Pepa Hoy

“Las salinas de Cádiz (S.O. de España) abarca unaextensión aproximada de 8.000 Ha, y están situadas en un terreno arcilloso rellenado durante el pleistoceno por los aportes del río Guadalete. Cada salina estáconstituida por una serie de lagunas de extensión y forma variables, con una profundidad máxima de 1 a 2 metros en el estero (laguna principal de captación de agua y cría de peces) y una mínima de unos pocos cms en los cristalizadores de sal. Los esteros están separados con una compuerta con una red de caños que comunican con la bahía de Cádiz y el Océano
Atlántico” (CSIC)

A partir de Febrero de 1809 ante los acontecimientos de la guerra, todos los pueblos de España resisten y se preparan para lo peor.entral debería guarecerse en caso de caer Andalucía, por eso se prepara y se cuidan todos los detalles para su defensa.
Aunque el puente de Suazo había sido bien fortificado, existían zonas como los extensos terrenos comprendidos entre Sancti Petri y Gallineras en donde solo existía una sola batería. Lo mismo que el espacio comprendido entre Gallineras y el Puente Suazo y desde aquí hasta la maquina de Sierras del Arsenal de la Carraca. El único modo de defensa era natural. Alburquerque ordenó la inundación de las salinas, abriendose muros y compuertas, realizandose nuevas cortaduras y canales como el de San Jorge con un puente giratorio de dos brazos para pasar libremente desde Gallineras hasta el puerto de Saporito. Y el del Cerro de los Martires y Camposoto de tres brazos, que facilitaba la comunicación desde el mar.

Los canales realizados ademas de aumentar la capacidad defensiva, aumentaba las masas de aguas de las salinas y permitía la navegación de las cañoneras y otros barcos. Los tres brazos del canal se diseño de forma que uno fuera directamente a la playa del Oceáno (640 varas), otro llamado de Dos Hermanas, en las faldas del Cerro de los Martires (850 varas) y el tercero en dirección a rio arillo (1200 varas)